おてらでりょうり♡19回目

おてらでりょうりとしての投稿は久しぶり( *´艸｀)

ながーいながい夏の間

性顕寺さんは夏の行事が多くありましたので７月・８月はおりょうりお休みでした

本日は久しぶりなので、メニューも豊富

・そうめんで作るジャージャー麺

・とろとろ冬瓜の白味噌あん

・車麩の角煮もどき

・豆腐白玉入り抹茶ゼリー

・こんにゃく（プレーン・あおさ）

・おからナゲット（１２月の大掃除用）

を作ります！

楽しんで作っていきましょう～

各パートで相談する姿が沢山ありました

普段作らないものはレシピを読んでも頭に入ってこない！

何度もレシピを見て確認して、またレシピを見て…

豆腐白玉入り抹茶ゼリーでは、じっくりレシピ通りに進めたのに…

あれ～？ゼリーが固まらない‼‼‼‼‼のハプニング

皆さんの知恵を借りて、何とか形に出来ました！どうなることかと！

車麩の角煮もどきはきちんと下味をつけて、お野菜も丁寧に面取りされていましたね

お隣では冬瓜を切り分けてとろとろ冬瓜を作って下さっていました。

今回は白味噌仕立てです～　アクセントにゆずも散らして☆

こんにゃくは、粉から作りました。

丸めるときのコツは、水を付けないこと！..以外にも。

温かいうちに大勢の手で丸めることだねぇ。と作った方からの反省を教えてもらいました。

なるほど。次はこうするともっといい！との意見、ありがたいことです。

そうめんで作るジャージャー麺は大豆ミートを使って肉みそ風を作りました。

香ばしいにおいがしてきましたよ～

白い玉は豆腐入り白玉です。

１２月大掃除用のおからナゲットも並行して作ってくれました。大量です！

ひたすら丸めて１５０個作ります

皆さんラストスパート！

盛り付けも

美味しそう～

では、いただきます！！！！！！

あれ？！真ん中にメニューになかったものが！！！

これは最後にお抹茶飲みましょう、ということで急遽作ってくださった、御茶菓子用のスイートポテト！

色がとってもきれいな黄緑色なんですよ～（色は緑の色粉で付けました。金箔がかなりお上品です）

こんなお手間なものを、ひょいひょいっと作れてしまうのも、皆さんと一緒に台所に立っているからです～

一人では、もうええか～って思ってしまう（私だけ？）

そして、今日作っていただいたこんにゃくはお持ち帰り用。

本日のさしみこんにゃくは３日前に作っておいた（凝固剤のえぐみが残らないよう）ものを食べていただきました

酢味噌を添えて

盛沢山でお腹もいっぱいです。

食後には　ほっとお抹茶です。

先月女性のつどいで習ったばかりですが、中々上手く点てられないです

でも美味しかった～　とりあえず今日のところはそれでよし！

次回は１０月２８日　寺外学習です。