おてらでりょうり　17回目

四月から、もう一か月経ったのですね(@_@)

のんびり春の暖かい気候を愉しんでいるうちに…外は３０℃…

まだ５月にも関わらずー！つい先日ストーブを片付けたところなのに、扇風機様にお世話になっています。

夏本番が怖い。皆様無理なさらないよう。

さて、移り変わる季節の中、毎月楽しみにしているのが「おてらでりょうり」

庫裏の大台所に賑やかな声が響くひとときがうれしいです

みなさん真剣に分量や作り方をインプット中

本日のメニューは

・精進ビビンバ

・中華スープ

・春雨サラダ(湯葉入り)

・手作り豆腐

・いちご豆乳ゼリー(豆乳ホイップ)

です！中華風精進料理で揃えてみました★

一挙お写真公開

メインのビビンバには、ソイミートスライスタイプを使用しました。

味付けには、手作り焼き肉のたれ(企業秘密)

また、中華スープは生きくらげを入れました。

春雨サラダは湯葉を入れて、ねりごまとポン酢を合わせたドレッシングで和えました。

お豆腐は……。

２丁とも大成功です‼‼‼‼‼

始めのころは失敗が多かった豆腐作りも、最近は成功率が格段に上がってきました。

まさに経験のたまものです。

デザートのいちご豆乳ゼリーは、アガーでふるふる食感の上に豆乳ホイップ！

ホイップの食感はふわふわ新感覚でした。

盛り付け。華やかな五色のビビンバ。

からの～

いただきます！

ボリューミーだけど野菜たっぷり、カロリー０！

なんちって🤭でも、罪悪感は０。

からの～

お片付け。

今日もお腹も心も幸せいっぱいでした。ありがとうございました

次回は６月２３日(火)です。